A vos marmites!: recette du "julebrød"!

Le "julebrød", c'est le "pain de Noël" ici.

Nous avons testé sa recette hier, et le délicieux parfum de cardamome, dont la pâtisserie norvégienne ne peut visiblement pas se passer, a très vite envahi l'appartement.

Au final, un délice pour les yeux, le nez et la bouche! ;-)

Ingrédients:
- 600 g de farine
- 1 ou 2 cuillères à café de cardamome
- 150 g de beurre
- 90 g de sucre
- 350 ml de lait
- 1 sachet de levure boulangère
- 200 g de raisins secs
- 1 oeuf

Et nous avons ajouté quelques amandes!

Au travail! ;-)

Mélangez 400g de farine avec le sucre et la cardamome.

Faites fondre le beurre, puis mélangez le avec la levure, le lait et l'oeuf.

Mélangez la farine avec le liquide obtenu précédemment 

jusqu’à la formation d’une pâte homogène.

Pétrissez la pâte quelques minutes (sans oublier d'en goûter un peu! ;-)

Laissez-la reposer une heure environ.

Incorporez ensuite le reste de farine pour que la pâte se détache du récipient, puis ajoutez les raisins secs et autres gourmandises.

Pétrissez à nouveau la pâte, et laissez-la à nouveau reposer une petite heure.

Faîtes cuire 30 minutes environ à 180°C.

A déguster sans attendre!!!! ;-)

Chez nous, il a permis à Anna de fêter ses deux ans et trois mois

en accueillant ses bougies! ;-)

 

Histoire d'oiseaux...

A Oslo, le froid est là... et les oiseaux aussi... Les Norvégiens leur offrent des "fuglenek" (sorte de bouquets de céréales) pour les aider à passer l'hiver...

De notre côté, nous posons pour le moment nos restes de pain et autres gourmandises sur le rebord de notre fenêtre pour eux, et cela occasionne chaque matin la visite des habitants ailés et marins les plus nombreux (ou en tout cas visibles! ;-) d'Oslo: ces chères mouettes que nous attendons tous les quatre impatiemment après chaque petit-déjeuner!

Valérie

Akebrett..

L'hiver ici, qui plus est avec les enfants, va de pair avec un mot: "AKEBRETT"! ;-)

Nous avons découvert les luges dans le métro d'abord. Des luges pour adultes, qu'on possède ou qu'on loue pour descendre de Frognersetern à Oslo (on monte en métro, on descend en luge! ;-))! ;-)

Puis nos amis Massi, Samira et Aksel nous ont offert la joie de glisser quelques pentes de Saetre le jour de cette si jolie journée de Noël. Qu'est ce qu'on a rigolé! ;-)

Puis nous avons remis ça le lendemain, chez Ingrid, Eivind et Nina, dans l'obscurité cette fois...

Le projet est maintenant d'en acheter une ou deux! Nous attendons les soldes le 2 janvier...

En attendant, quelques photos pour patienter! ;-)

Aurélien et Valérie

French winks! ;-)

 

 

 

"Santa Lucia"

Une des premiers constat en arrivant à Oslo en décembre est le besoin de lumière des Norvégiens. 

Ici, à cette période, il fait jour de 9h30 à 15h30 environ, mais la profusion des sources de lumières diverses et variées, à la fois intérieures et extérieures, crée une atmosphère très chaleureuse et lumineuse. 

D'emblée donc, nous trouvons donc plutôt que c'est bien cette lumière plutôt que l'obscurité qui frappe et séduit... 

Et les bougies qui diffusent cette lumière qui crée une atmosphère si chaleureuse, à la fois dedans et dehors.